バーテンダーの仕事内容・年収・なり方
出典確認日：2026-10-30／公開日：2026-10-30／分野：サービス
バー、パブなどのカウンターでお客の注文に応じて、カクテルを作ったり、その他の酒類等を提供する。
年収の目安は、2025年賃金構造基本統計調査の対応分類「飲食物調理従事者」による平均年収換算で379.1万円です。
収入データの読み方
- 平均年収換算
- 379.1万円
- 月の現金給与額
- 286.6千円
- 年間賞与・特別給与
- 351.6千円
- 平均年齢
- 44.9歳
統計分類は「飲食物調理従事者」です。全国・男女計・企業規模計（10人以上）・一般労働者（短時間労働者以外）の集計で、集計された人の推計は439,320人です。
計算方法と統計の対象
計算方法は「(2025年6月のきまって支給する現金給与額 × 12 ＋ 年間賞与その他特別給与額) × 1000」です。
対応する職種分類の平均年収換算です。分類に複数の職業が含まれる場合は、その合算の平均です。
2025年6月の給与×12と、原則2024年1〜12月の賞与等を組み合わせた換算値です。
税・社会保険料控除前の給与額です（手取り額とは異なります）。初任給や求人の提示額とは別の統計です。
雇われて働く人の給与統計です。対象は企業規模10人以上の一般労働者で、独立開業者の事業所得は含みません。
資格保有者全体の所得とは異なります。税理士は公認会計士と同じ分類、弁護士は法務従事者の分類に対応します。
仕事内容
バー、パブなどのカウンターでお客の注文に応じて、カクテルを作ったり、その他の酒類等を提供する。
バーやパブなどで働くバーテンダーの他、ホテルに勤務して、バーや宴会場でお客にカクテルを提供するバーテンダーもいる。
バーテンダーは、お客から注文されたカクテルをレシピにそって作る。ベースとなるお酒に、副材料となる飲料などを混ぜ合わせて氷を加え、手早く作る。混ぜ方には、シェーカーに入れて振るシェーク、ミキシンググラスでかき混ぜるステア、飲むためのグラスに直接入れるビルドなどの技法がある。
◇ よく使う道具、機材、情報技術等
シェーカー、ミキシンググラス、調理道具
就くには
入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされない。バーテンダーになるには、各種学校でバーテンダーの勉強をしてから就職する方法、ホテルに就職後、様々な仕事を経験してからバーテンダーの道に進む方法、バーなどに勤務しながら経験を積む方法がある。バーテンダーとして一人前になるにはある程度の経験が必要である。
各種学校ではバーテンダーに必要な知識とシェーキング技術などの実技を学ぶ。
日本バーテンダー協会が認定している「バーテンダー呼称技能認定試験」などがある。
技能競技会やカクテル作りコンクールに出て、賞をとることを目指す人もいる。
バーテンダーの目標のひとつは、独立して自分の店を持つことである。
労働条件の特徴
バーテンダーの多くは、バー、パブ、ホテル、高級レストランなどで働いている。
就業者は男性が多いが、最近、女性もみられる。夕方から深夜にかけての時間に働き、ほとんど立ったままの仕事になる。
バーテンダーは、お客の注文に応じでお酒やカクテルを作り提供するのが仕事の中心であるが、お客の注文に応じて他の飲料や軽食など簡単な食べ物や果物なども提供する。
バーテンダーの中には、個人でバーを経営するオーナーバーテンダーや、少人数の店で金銭や人事などのマネジメントにかかわるバーテンダーもいる。
企業例・働く場の例（公式確認済み）
次の組織は、公式ページでバーテンダーに関わる職種や採用の案内を確認した例です。最新の募集状況は各公式ページに載っています。
- InterContinental Sapporo（バーテンダー（ミクソロジスト））
すべてのゲストを迎え体験を提供する仕事。高い水準でドリンクを調製・提供し、プロモーションやおすすめを案内するほか、在庫・備品・設備などバーの管理や清掃、現金・クレジットカードの取り扱い、レストランチームと連携したフードサービスを担当する。
公式ページ：バーテンダー（ミクソロジスト）Mixologist | InterContinental Sapporo 求人詳細｜IHG公式採用（確認日 2026-10-30）
manapick編集部による確認のポイント
バーテンダーは、バー、パブなどのカウンターで、客の注文に応じてカクテルを作ったり、その他の酒類等を提供したりする仕事です。バーやパブなどで働くバーテンダーのほか、ホテルに勤務して、バーや宴会場で客にカクテルを提供するバーテンダーもいます。注文されたカクテルはレシピにそって作ります。ベースとなるお酒に副材料となる飲料などを混ぜ合わせて氷を加え、手早く作ります。混ぜ方には、シェーカーに入れて振るシェーク、ミキシンググラスでかき混ぜるステア、飲むためのグラスに直接入れるビルドなどの技法があります。使う道具や機材は、シェーカー、ミキシンググラス、調理道具などです。
入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされません。バーテンダーになるには、各種学校でバーテンダーの勉強をしてから就職する方法、ホテルに就職後、さまざまな仕事を経験してからバーテンダーの道に進む方法、バーなどに勤務しながら経験を積む方法があります。各種学校では、バーテンダーに必要な知識とシェーキング技術などの実技を学びます。日本バーテンダー協会が認定している「バーテンダー呼称技能認定試験」などもあります。技能競技会やカクテル作りのコンクールに出て、賞をとることを目指す人もいます。バーテンダーとして一人前になるには、ある程度の経験が必要とされます。バーテンダーの目標のひとつは、独立して自分の店を持つことです。このように、入職の入口は一つではなく、学校で学ぶ道、ホテルで経験を積む道、バーの現場で働きながら覚える道など、複数の経路があります。
バーテンダーの多くは、バー、パブ、ホテル、高級レストランなどで働いています。就業者は男性が多いものの、最近は女性もみられます。夕方から深夜にかけての時間に働き、ほとんど立ったままの仕事になります。仕事の中心は、客の注文に応じてお酒やカクテルを作り提供することですが、客の注文に応じて他の飲料や軽食など簡単な食べ物、果物なども提供します。バーテンダーの中には、個人でバーを経営するオーナーバーテンダーや、少人数の店で金銭や人事などのマネジメントにかかわるバーテンダーもいます。
この職業に対応する統計分類「飲食物調理従事者」の年収換算平均は379.1万円、平均年齢は44.9歳です。企業例として、公式採用情報で確認できる例にInterContinental Sapporoのバーテンダー（ミクソロジスト）があります。高い水準でドリンクを調製・提供し、プロモーションやおすすめを案内するほか、在庫・備品・設備などバーの管理や清掃、現金・クレジットカードの取り扱い、レストランチームと連携したフードサービスを担当する働き方で、カウンター業務の幅の広さをイメージする材料になります。
よくある確認
バーテンダーの年収はどのくらいですか
2025年賃金構造基本統計調査でバーテンダーに対応する分類「飲食物調理従事者」の平均年収換算は379.1万円です。対応する職種分類の平均年収換算です。分類に複数の職業が含まれる場合は、その合算の平均です。
バーテンダーはどんな仕事ですか
バー、パブなどのカウンターでお客の注文に応じて、カクテルを作ったり、その他の酒類等を提供する。
バーテンダーになるにはどうすればよいですか
入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされない。バーテンダーになるには、各種学校でバーテンダーの勉強をしてから就職する方法、ホテルに就職後、様々な仕事を経験してからバーテンダーの道に進む方法、バーなどに勤務しながら経験を積む方法がある。バーテンダーとして一人前になるにはある程度の経験が必要である。
バーテンダーに必要な資格はありますか
この職業の解説では、入職に必須の資格は示されていません。学歴や資格の要否は、このページの「就くには」と公式情報で確認してください。
バーテンダーの平均年齢はどのくらいですか
2025年賃金構造基本統計調査でバーテンダーに対応する分類「飲食物調理従事者」の平均年齢は44.9歳です。
示されている年収は中央値ですか
いいえ。本サイトの金額は「(2025年6月のきまって支給する現金給与額 × 12 ＋ 年間賞与その他特別給与額) × 1000」で計算した平均年収換算であり、年収の中央値ではありません。平均は高収入層の影響を受けるため、典型的な一人分の収入と一致するとは限りません。
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出典
仕事内容・就くには・労働条件・関連資格の本文は、職業情報提供サイト（job tag）解説系ダウンロードデータ ver.7.01（独立行政法人労働政策研究・研修機構）に基づきます。 収入は2025年賃金構造基本統計調査の対応分類による平均年収換算です。